Los dos primeros que te han comentado son buenos, los conozco personalmente y quedarás satisfecho tanto a nivel personal como profesional, el tema es que te cuadren fechas y precios:
http://racingbcn.com/web/ y
http://www.sportmototeam.es/ . Puedes preguntar por Teo Gimenez ó Pep Pedragosa respectivamente, la primera es una formación algo más modesta y SMT es una estructura más grande. Suerte,